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1.
百楽門 濁酒 生原酒
、「どぶろく」の生酒です。まだ醗酵中のお酒を瓶詰めしているため、不用意に栓を開けると中身が噴き出します。注意して栓を開けてください。
栓を開けると酒蔵の香りがします。蔵見学で醗酵中のモロミを覗いたときのあの香り。乳酸系のホロホロした心地良さ。
お酒の中に炭酸が残っており、舌にピリピリと軽い刺激、甘酸っぱくてまろやかです。これぞ『米の酒』という旨さを感じられます。嗜好品ですので、好き嫌いはるかと思いますが、「懐かしさを感じるこの味、たまらんなあ〜」と思いました。
価格
税抜
1800ml
3,000 円
720ml
1,500 円
お問合せ下さい。
2.
百楽門 どぶろく 14度 生酒 H21BY酒
”夏のどぶろく 百楽門 ”
清酒でいう、《兵庫の山田錦の純米大吟醸の"モロミ"》を、そのまま生で瓶詰めしております。瓶内で微醗酵している為、開栓する時にはお酒が、どんどん噴き上がってきます!凶暴に付き、取扱注意!!
爽やかな吟醸香、ピリッとした炭酸ガス、低めのアルコール分で軽快な喉越しの"どぶろく"に仕上げました。
開栓前には氷水等に漬け、十二分に冷やして、瓶を横に寝かし、ゆっくりと転がして沈殿している"モロミ=米粒"をゆっくりとほぐしてから(決して強く振らないで下さい!天井まで噴き上がります)、短冊の注意書きをよく読んで<気長〜に>開けてください。
■アルコール度:14.1度
■日本酒度:-7
■酸度:1.9
■アミノ酸度:1.4
■原料米:兵庫県産山田錦100%使用
■精米歩合:50%
価格
税抜
720ml
1,500 円
お問合せ下さい。
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