御前酒 雄町山廃純米原酒BY21 神戸酒屋 地酒・日本酒・焼酎・ワイン 酒のてらむら

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御前酒 雄町山廃純米原酒BY21



協会7号の爽やかな酸味だけでなく、当蔵特有の旨味がしっかり出た味わいです。
スペック通り、酸もアミノ酸も出ていますが、驚くほどキレの良い後味です。麹や酒母をベストな温度帯で丁寧に仕上げ、雄町米のしっかりとした旨味を出しながら、キレの良さを追求しました。3年の熟成を経てしっかりとした旨味と芯の通った酸が全体を引き締めます。
是非とも常温〜燗酒(55度辺り)でお飲みください。

【造り】純米吟醸生原酒
【使用米】雄町米
【精米歩合】65%
【日本酒度】+3
【酸度】1.9
【アミノ酸度】2.5

1800ml : 2,380円(税抜)


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