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2014年10月 一覧
O・TO・KOのろまん☆ [2014/10/13 18:30]
2014☆ひやおろし試飲会 [2014/10/ 6 12:24]
O・TO・KOのろまん☆
2014/10/13 18:30

・・・台風19号がやってくる前日

脱サラし、神戸出身の男性2人だけで 淡路島で
こだわりの塩をつくっておられる

“自凝雫塩(おのころしずくじお)”

の作業所を 「一回 見に来てくださいよ〜」と
前々から誘ってもらいながら なかなか行けず・・・

近くて遠い?? 淡路島へやっと GO〜☆

・・・道中 海なんかどこにも見えへんけど 
どこで塩をつくってるんやろ〜 なんて言いながら
やや小高い坂を曲がると いきなり ど〜んと海だけが☆

まさしく“野趣あふれる”男のロマンを感じれる場所
といった感じデス(*^_^*)

ちょうど台風前なので釜に火を入れることはできませんでしたが 重さ何トンありそうだろうと思われる
鉄窯3つに濃度の違う海水を貯めていました。

その海水を舐めさせてもらうと また塩とは違った味わいで 別の調味料にもなれそうな苦味と旨みがあります。

作業手順を熱く語ってくれる末澤さんの塩に対する
思いがとても伝わり YOMEもどうすればこの思いをお客様にお伝えできるかが 課題デス(^_^;)

・・・話を聞いてる間 子供たちがちっとも作業所に入ってこないので気になり見てみると

“かあちゃ〜ん、亀の手(貝の仲間デス)がおるで〜”

・・・いつどこで そんな名前を覚えたのか?

YOMEも子供も 大自然に癒された時間でした☆

YOME(*^_^*)
2014☆ひやおろし試飲会
2014/10/ 6 12:24

金曜日から始まった秋のひやおろし試飲会☆

熱気むんむん お客様でぎっしりの状態で

そろそろお酒も底をつきそうなカンジです(^_^;)

会を重ねるたびにお客さんのコメントがプロのようになって来られています…(^_^;)

YOMEのように フルーティや重めでしっかり・・・なんて簡単なコメントがなんだか恥ずかしいくらいです(^_^;)

まだの方 どうぞお早めに(^_-)-☆

YOME(*^_^*)

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